Cursos de acciones en Cocina y gastronomía

...El énfasis esta en alinear acciones con el fin del conseguir una nutrición no sólo saludable sino apetecible y económica. La práctica nutricional tiene una función determinante en la prevención y control de padecimientos y en la mejora del rendimiento y calidad de vida.

Actualmente la industria de alimentos y bebidas requiere profesionales con liderazgo que generen cambios y solucionen problemas. Respondiendo a esta necesidad, la Universidad del Claustro de Sor Juana crea la Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas, la cual abre sus pu...

La industria de las reuniones se ha convertido en una fuente de ingresos, trabajos y prestigio relativamente reciente para las grandes ciudades y centros vacacionales. En esta industria, la red de comunicaciones es extraordinariamente amplia y veloz y los recuerdos abundantes. Por lo anterior las ex...

...presentes en los alimentos y sus acciones sobre el organismo. Esto plantea unas necesidades de formación continua para los profesionales relacionados con este fascinante mundo. Este programa, en el que han participado un grupo de prestigiosos profesionales del mundo de la nutrición. Este estudio...

...hotelero – gastronómico, que propicien acciones que coadyuven a enfrentar los retos de la globalización y de la economía mundial, valorando la importancia de la calidad en los servicios turísticos, contribuyendo al desarrollo estatal, regional y nacional. Perfil del egresado: El egresado de la L...

El aspirante a la Licenciatura en Gestión Estratégica de Negocios Gastronómicos será un Profesional competente en la gestión y administración de negocios gastronómicos y de eventos. Estratega creativo e innovador en la proyección culinaria tradicional y contemporánea.

...Alimentos", que contemple entre otras acciones,, la capacitación del personal de cocina y comedor, abasto y almacenamiento; establecer políticas, procedimientos y controles en la operación de los servicios de alimentos y bebidas, establecer los diferentes sistemas de información y control, así co...

...teórico-prácticas, así como las reacciones químicas, para la preparación de alimentos y bebidas en los diferentes sectores, así como, las principales técnicas y métodos de elaboración de platillos en las diferentes cocinas del mundo a nivel nacional e internacional. El enfoque de enseñanza es in...

La Licenciatura en Gastronomía y Administración de Restaurantes tiene como misión principal formar a personas con habilidades de liderazgo, actitud emprendedora que desarrollen y apliquen técnicas de alta cocina nacional e internacional, además de gestionar y administrar de manera óptima, con base e...