Este curso te presenta los secretos de la chocolatería, a través de referencias históricas, técnica y experimentación. Donde lo mas importante es la materia prima y las formas tan diversas que se pueden obtener.
INSTITUTO BROYÉ
Puebla #46, Col. Roma Norte
06700 Del. Cuauhtemoc, Mexico,
Distrito Federal
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Promover los buenos hábitos alimenticios, a través recetas dinámicas y bien equilibras en kilocalorias, sabor, color y textura.
INSTITUTO BROYÉ
Puebla #46, Col. Roma Norte
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Curso
Escolarizada
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Descripcion:Duración 15 horas, curso en 5 clases de 3 horas.
ASPIC Instituto Gastronómico
Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya , Del. Tlalpan, México D.F.
14090 Distrito Federal
Curso
Escolarizada
2,150 $
Aprender el manejo de grenetina y sus distintas aplicaciones
INSTITUTO BROYÉ
Puebla #46, Col. Roma Norte
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Conocer las diferentes técnicas y procedimientos para lograr obtener los mejores helados y nieves
INSTITUTO BROYÉ
Puebla #46, Col. Roma Norte
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Desde la técnica de cocción de arroz hasta las mas diversas formas y piezas; para apreciar estos platillos tan emblemáticos.
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La clase única de paellas está dirigida apersonas cuyo interés sea el de aprender las técnicas y bases de este platillo de origen español.
INSTITUTO BROYÉ
Puebla #46, Col. Roma Norte
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Obtener los conocimientos necesarios para desarrollarse en el ámbito culinario de la repostería internacional, con el mejor programa de estudios a través de técnicas de repostería, pastelería y panadería.
INSTITUTO BROYÉ
Puebla #46, Col. Roma Norte
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Descripcion:Curso 100 % práctico perfecto para aprender diferentes tipos de preparaciones y técnicas de pastelería. Duración 30 horas, curso en 10 clases de 3 horas.
ASPIC Instituto Gastronómico
Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya , Del. Tlalpan, México D.F.
14090 Distrito Federal
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4,395 $
Descripcion:Curso 100 % práctico perfecto para empezar a incursionar en el mundo de la pastelería y aprender diferentes tipos de técnicas de pastelería. Duración 30 horas, curso en 10 clases de 3 horas.
ASPIC Instituto Gastronómico
Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya , Del. Tlalpan, México D.F.
14090 Distrito Federal
Curso
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3,995 $
En este curso de Chef en Alta Cocina Internacional Preparación de Alimentos, el alumno aprenderá las bases de las técnicas gastronómicas y las aplicará en la cocina internacional, a fin de poder desarrollarse dentro de una cocina profesional.
Instituto Gastronómico Letty Gordon
Alejandro Dumas 356 Col. Polanco DF
11560 D.F,
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Descripcion:Descubrir el mundo de los vinos, aprender los maridajes con los platillos. Duración 30 horas, curso en 10 clases de 3 horas.
ASPIC Instituto Gastronómico
Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya , Del. Tlalpan, México D.F.
14090 Distrito Federal
Curso
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3,850 $
Obtener los conocimientos y herramientas culinarias, para desarrollarse en el medio gastronómico.
INSTITUTO BROYÉ
Puebla #46, Col. Roma Norte
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Obtener los conocimientos necesarios para desarrollarse en el ámbito culinario, adquiriendo experiencia de manera intensiva y efectiva.
INSTITUTO BROYÉ
Puebla #46, Col. Roma Norte
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Curso
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Descripcion:Duración 10 horas, 30 minutos en 3 clases. Curso dirigido principalmente a los alumnos de ASPIC cursando las especialidades de Chef Universal, Internacional y Patissier & Chocolatier. Curso de apoyo para la elaboración de la Tesina con una duración de 10 horas y media, está diseñado espe...
ASPIC Instituto Gastronómico
Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya , Del. Tlalpan, México D.F.
14090 Distrito Federal
Curso
Escolarizada
1,155 $