Programas Prerrequisito para fábricas de envases para alimentos (ISO/TS 22002-4).
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Programas Prerrequisito para fábricas de envases para alimentos (ISO/TS 22002-4).
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Curso
Escolarizada
16 horas
Descripción
Este curso ha sido diseñado con base en la Especificación técnica ISO/TS 22002-4 para apoyar en el desarrollo, implementación y mantenimiento de programas prerrequisito, PPR en la industria de envases pretendidos para uso alimentario. Los PPR son considerados la base para establecer un sistema de gestión de inocuidad alimentaria acorde a FSSC 22000 (GFSI).
Destinatarios
Todo el personal de las fábricas de envases para su uso en alimentos (manipuladores, gerentes, supervisores, dirección). Equipo de Inocuidad, líder de inocuidad, auditores internos, proveedores de materiales y servicios.
Requisitos
El participante cuenta con el curso de Sensibilización al sistema de HACCP; contaminación, peligros y ETA, o bien con conocimientos sobre contaminación y peligros a la inocuidad alimentaria.
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Llamada gratuita de lunes a viernes de 9h a 20h
Objetivos
El participante contará con los conocimientos necesarios para contribuir activamente en la implementación de Programas Prerrequisito para los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria y en la supervisión del personal, en la industria de envases y empaques para uso en alimentos o sus ingredientes.
Programas Prerrequisito para fábricas de envases para alimentos (ISO/TS 22002-4).
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