La norma UNE-EN ISO 22000 es la forma certificable de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Esta norma goza del reconocimiento de las normas ISO y tiene carácter internacional, siendo certificable a través de un tercero independiente (la empresa certificadora) y se demuestra el c...
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...su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. Es un instrumento... aplicarse a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde el productor primario hasta... la salud humana, además de mejorar la inocuidad de los alimentos, la aplicación... al aumentar la confianza en la inocu...
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...característica esencial e implícita la inocuidad –apto para consumo humano-. Por otro lado, el sector alimentario trata de bajar los costos de producción y venta, Sensibilización en las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) ofrecen la posibilidad de iniciar el proceso de lograrlo, obteniendo en ...
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