Cursos de arte en Hostelería, turismo y ocio en Baja California

...y servicio. En la Licenciatura en arte Culinario encontrarás nuevas formas... que te llevarán a dominar el arte de la cocina. Desde el primer cuatrimestre... cuatrimestre podrás comenzar a entrenarte con materias como ABC de Cocina... creatividad y te gustaría que fuera parte de tu trabajo? Ya s...

Este curo está diseñado para quienes desean iniciarse o reforzar sus conocimientos en el arte culinario, aprendiendo desde cero las técnicas esenciales que sustentan la cocina clásica y moderna. A lo largo del programa, te adentrarás en el universo de la cocina básica, desarrollando habilidades prác...

Durante tu licenciatura en Gastronomía aprenderás y comprenderás las cuestiones teórico-prácticas, así como las reacciones químicas, para la preparación de alimentos y bebidas en los diferentes sectores, así como, las principales técnicas y métodos de elaboración de platillos en las diferentes cocin...

El egresado de la carrera de Licenciado en Gastronomía será altamente competente en la solución de problemas de administración y ejecución de funciones operativas mediante el dominio de las técnicas culinarias, bajo una actitud de preparación constante y adaptación al cambio (intradisciplinariedad) ...