Descripción
Plan de Estudios
Está diseñada para que el alumno cuente con una formación integral, al desarrollar habilidades y destrezas mediante la práctica constante en la producción y servicio de alimentos y bebidas, así mismo se le proporcionan elementos teóricos y conceptuales que le permiten contar con un marco de referencia para la toma de desiciones en la planeación, diseño, gestión y administración de empresas de servicios gastronómicos.
Prácticas de Campo, Prácticas Profesionales y Servicio Social
Las carreras que se imparten en IESTUR son teórico - prácticos, su acreditación está integrada por ambos aspectos, por tal motivo, son obligatorias las prácticas de laboratorio, de campo y las profesionales de vinculación. Las que impliquen un costo, deberán ser cubiertas por el alumno.
Licenciatura en Turismo y Licenciatura en Gastronomía
Los alumnos de la carrera de Licenciatura en Turismo y Licenciatura en Gastronomía deben realizar tres prácticas de campo, una por año; así como cubrir un total de 720 horas de Prácticas Profesionales a partir del segundo cuatrimestre y 480 horas de Servicio Social a partir del séptimo cuatrimestre.
Es requisito de los alumnos que estudian las carreras de Turismo y Gastronomía, acreditar 320 horas de Prácticas Profesionales en apoyo al área de producción y servicio en el restaurante - escuela IESTUR.
