Instituto de Estudios Superiores de Turismo
Privada de Lago Poniente No. 40 - Col. Américas Unidas
03610 Benito Juárez, D.F.,
Distrito Federal
El propósito de la Maestría en Gastronomía es la formación de posgraduados capaces de planear, crear y administrar empresas gastronómicas que ofrezcan a los comensales productos y servicio de calidad, así como desarrollar investigadores y docentes, ofrecer asesoría y consultoría a organismos público...
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Maestría
Escolarizada
Universidad Panamericana - Campus México
Augusto Rodin No. 498 - Col. Insurgentes Mixcoac
03920 Benito Juárez, D.F.,
Distrito Federal
...para la preparación y conservación de alimentos con respecto a las grandes cocinas... para la preparación y servicio de alimentos. Diferenciar las culturas, los... planeación y organización del área de alimentos de una institución de servicios. Comprender las necesidades de los comensales, con e...
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