Universidad del Valle de México (UVM)
San Juan de Dios No. 6 - Col. Hacienda de San Juan 14370 Tlalpan, Distrito Federal  | 6 sedes más
Con la Maestría en Nutrición Clínica podrás aprender a diseñar planes de alimentación que permitan satisfacer necesidades especiales y a desarrollar las habilidades clínicas y las destrezas necesarias para enfrentar la problemática actual de salud del país.
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ESCUELA DE GASTRONOMIA - INSTITUTO SUPERIOR MARIANO MORENO
Av. Chapultepec No. 474, Colonia Roma 06700 México, Distrito Federal
La cocina al vacío es un sistema de producción de alimentos que se realiza introduciendo todos los ingredientes en una bolsa en la que se realiza el vacío y se sella. Posteriormente se somete a tratamiento térmico en un medio húmedo o líquido con temperatura controlada: hornos de convección vapor, b...
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