El presente curso busca formar auditores que sean capaces de evaluar exitosamente un Sistema de Gesti贸n de la Inocuidad Alimentaria y maximizar los beneficios de la auditor铆a. La funci贸n primordial de la auditor铆a interna en un Sistema de Gesti贸n de Inocuidad Alimentaria, es asegurar el
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El presente curso pretende formar a los asistentes en la aplicaci贸n efectiva de la metodolog铆a actualizada de HACCP en una Organizaci贸n. La norma ISO 22000:2005 propone una actualizaci贸n a la metodolog铆a del HACCP. Los prerrequisitos del HACCP son requisitos previos que las industrias interesadas
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