Curso Formación de Auditores Internos FSSC 22000

NEGOTEGIA

  • Curso
  • Abierta | Distancia

Descripción

El presente curso busca formar auditores que sean capaces de evaluar exitosamente un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria y maximizar los beneficios de la auditoría.

La función primordial de la auditoría interna en un Sistema de Gestión de  Inocuidad Alimentaria, es asegurar el cumplimiento de requisitos y el enfoque hacia la mejora continua.

Temario

  1. Introducción
  2. Requerimientos de FSSC 22000
  3. Pre-requisitos y regulación aplicable
  4. Principios de Auditoría
  5. Gestión de un Programa de Auditoría
  6. Actividades de Auditoría
  7. Competencia del Auditor

Destinatarios

Auditores internos con formación previa en auditoría de calidad, con experiencia en la realización de auditorías y con conocimientos básicos de ISO 22000:2005 y HACCP.

Examen de admisión

previo al curso, 1 hora

Metodología

Preparación al curso: Lecturas Técnicas, Información previa. Capacitación Práctica: Talleres, Casos de Estudio, Dinámicas Seguimiento a la aplicación: Evaluación y Retroalimentación

Idiomas en los que se imparte

Español

Objetivos

Al finalizar el curso el participante manejará las herramientas de auditoría y las aplicará, para evaluar un SG Integral conforme a la norma FSSC 22000, a través de un enfoque de procesos.

Título obtenido

Constancia o Diploma de participación, cursos registrados ante la STPS

Prácticas

Talleres, Dinámicas, Ejercicios.

Profesorado

Calificado en Normas Internacionales, Auditores Líderes
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