Licenciatura en Nutrición

Universidad del Valle de Cuernavaca

Descripción

La Lic. En Nutrición adquiere su importancia en la necesidad de evaluar y controlar el estado nutricional de la población tanto colectiva como individualmente a través de la asistencia, administración e investigación de fenómenos sociales y patrones de alimentación.

Temario

Primer Cuatrimestre
  • Morfología I
  • Bioquímica I
  • Análisis socioeconómico de la historia en México I
  • Desarrollo de las habilidades de pensamiento I: Lectura Crítica
  • Estadística descriptiva
Segundo Cuatrimestre
  • Morfología II
  • Bioquímica II
  • Análisis socioeconómico de la historia de México II
  • Desarrollo de las habilidades del pensamiento II: Escritura fundamentada
  • Estadística inferencial
Tercer Cuatrimestre
  • Fisiología I
  • Psicología
  • Sociología
  • Ética profesional
  • Estadística avanzada
Cuarto Cuatrimestre
  • Fisiología II
  • Salud pública
  • Proceso Alimentario nutricional
  • Bioética
  • Alimentación nacional e internacional
Quinto Cuatrimestre
  • Farmacología
  • Metodología de la investigación
  • Fundamentos pedagógicos
  • Bioquímica de los alimentos
  • Evaluación del estado nutricional
Sexto Cuatrimestre
  • Bromatología
  • Epidemiología de la nutrición
  • Fisiopatología nutrimental
  • Microbiología de alimentos
  • Selección de alimentos
Séptimo Cuatrimestre
  • Toxicología de alimentos
  • Dietética
  • Biotecnología de alimentos
  • Educación y comunicación de la nutrición
  • Técnicas culinarias
Octavo Cuatrimestre
  • Nutrición en el ciclo de vida
  • Sistemas de producción de alimentos
  • Bases moleculares de la nutrición
  • Administración de programas de nutrición
  • Economía y política alimentaria
Noveno Cuatrimestre
  • Nutrición clínica pediátrica
  • Modificación de la conducta alimentaria
  • Nutrición en la actividad física y deporte
  • Administración de servicios de alimentos
  • Taller de Tesis I
Décimo Cuatrimestre
  • Nutrición clínica del adulto y el anciano
  • Nutrición aplicada a la comunidad
  • Mercadotecnia y comercialización de alimentos
  • Alimentación institucional
  • Taller de Tesis II
Requisitos de Egreso
  • Cubrir el 100% de los créditos.
  • Prestar servicio social (480 horas)
  • Realización de Prácticas Profesionales (300 horas)

Competencias para las que te prepara el curso

El licenciado en nutrición, egresado de la Universidad del Valle de Cuernavaca, será un profesionista que al terminar su carrera posea los siguientes conocimientos, habilidades y actitudes: Diagnosticar el estado nutricional individual y colectivo. Prescribir dietas normales y terapéuticas, así como tratamientos nutricio-alimentarios. Diseñar, aplicar y evaluar programas de mejoramiento de alimentación, mediante el análisis y crítica y discernimiento ante la problemática actual de la salud pública. La promoción, gestión y orientación de programas de educación alimentaria. Asesorar al sector público y privado en aquellos programas que tengan como objetivos el mejoramiento de la alimentación y la nutrición. Dirigir los servicios de alimentación, implementando planes de alimentación de calidad que beneficien a los consumidores y al servicio. Aplicar los fundamentos jurídicos normativos que están relacionados con los alimentos, la alimentación y la nutrición. Etc

Destinatarios

Perfil de Ingreso

El aspirante deberá poseer: 
  • Interés por el área de salud, nutrición y alimentos
  • Dominar conocimientos generales de biología, química, matemáticas, ciencias sociales y humanidades
  • Análisis de la información y resolución de problemas
  • Poseer habilidades y destrezas psico-afectivas
  • Vocación de servicio
  • Uso de lenguaje oral y escrito

Requisitos

  • Solicitud de inscripción
  • Certificado de bachillerato o equivalente
  • Acta de nacimiento
  • CURP
  • Comprobante de domicilio
  • 6 fotografías tamaño infantil

Metodología

Sistema Escolarizado y Semiescolarizado. Requisitos de egreso: Aprobar la totalidad de los créditos del Plan de Estudio Haber concluido Prácticas Profesionales y Servicio Social Presentar alguna de las modalidades de titulación autorizadas

Idiomas en los que se imparte

Español

Duración

Duración: 3 años y 4 meses (10 cuatrimestres)

Objetivos

Formar profesionales capacitados para el desarrollo de actividades orientadas a la alimentación y la nutrición de personas o grupos de distintas situaciones fisiológicas y/o patológicas, de acuerdo con los principios de protección y promoción comunitaria de la salud, prevención de enfermedades y tratamiento dietético/nutricional como así se precisen, trabajar en docencia e investigación, incluyendo los principios deontológicos y legales que le permitan ejercer su práctica profesional con autonomía, calidad, conciencia de renovación de los conocimientos y capacidad de colaboración con otros profesionales de la salud.

Título obtenido

Título oficial de Licenciatura en Nutrición, con RVOE 2015P02644

Prácticas

Se realizarán de forma obligatoria Servicio Social y Prácticas Profesionales.

Perspectivas laborales

Puede trabajar en el sector público, privado y de manera independiente Administración de servicios de alimentación Empresas Instituciones educativas Comercialización de alimentos Administrar programas de alimentación, nutrición y educación

Ventajas del curso

Las licenciaturas de la Universidad Del Valle De Cuernavaca ofrece a los alumnos excelente preparación académica con personal altamente calificado en un ambiente de respeto y altos valores, logrando aplicar los conocimientos adquiridos en su vida diaria. En el área de idiomas adquieren la seguridad de sentirse capaces al expresarse y saber entender el inglés como su segunda lengua, proporcionando bases sólidas para leer y entender textos. Los alumnos a través de las tutorías personalizadas logran incrementar el promedio individual y acreditar satisfactoriamente sus asignaturas.

Bolsa de empleo

El centro cuenta con Bolsa de Trabajo.
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