Licenciatura en Gastronomía

De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), en México hay cerca de 500,000 restaurantes formales, lo cual, te da la certeza de podrás vivir de lo que te apasiona, al graduarte.

• Adquiere los conocimeintos para innovar en las artes culinarias, dirigir y operar empresas gastronómicas y promover las tendencias de la cocina mexicana e internacional.
• Este programa te da la opción de realizar certificaciones internacionales, intercambios académicos en Kendall University, o un doble título en Negocios, otorgado por Walden University, en Estados Unidos.

• Administrar y gestionar negocios relacionados con la gastronomía
• Manejar métodos y técnicas culinarias
• Desarrollar proyectos innovadores en el terreno culinario
• Utilizar las herramientas tecnológicas que se emplean en la industria
• Dominar las claves del negocio gastronómico, su logística y el desarrollo de procesos para lograr máximos niveles de eficiencia
• Analizar alternativas de inversión para proyectos gastronómicos tomando en cuenta elementos económicos y financieros
• Generar e implementar estrategias de promoción para la cocina mexicana, así como nuevas tendencias culinarias

Perfil de Ingreso

Esta Licenciatura UVM es lo que buscas si:

• Buscas innovar y administrar nuevos negocios gastronómicos
• Buscas trabajar en empresas de hospitalidad y gastronomía con vocación innovadora y aplicar soluciones de acuerdo a las nuevas necesidades de la industria gastronómica en todos sus frentes
• Te interesa impulsar negocios gastronómicos dedicados al desarrollo y promoción de productos y servicios de especialización
• Consideras importante aprender métodos, técnicas y estrategias de comercialización en el sector de la gastronomía
• Te interesa la posibilidad de trabajar o tener experiencias más allá de las fronteras de México

• Envíanos tu documentación personal y expediente escolar básico (acta de nacimiento, certificado de estudios y título en el caso de posgrado).
• Si cuentas con estudios previos inconclusos y deseas retomarlos, deberás enviar tu historial académico, kárdex o boletas de estudios