Escuela de Enfermería del ISSSTE, A.C.

Licenciatura en Dietética y Nutrición

Escuela de Enfermería del ISSSTE, A.C.

Licenciatura
Escolarizada
  • Benito Juárez, D.F. (Distrito Federal)
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Descripción

Formar nutriólogos que atiendan con profundo compromiso social, de forma individual y colectiva, los

problemas en alimentación y nutrición a través de investigación interdisciplinaria e integradora y que

desarrollen estrategias en nutrición para la promoción y protección de la salud, así como para la prevención de

la enfermedad; con capacidades y valores para participar activamente en diversos foros nacionales e

internacionales, contribuyendo a la definición y orientación de la toma de decisiones en políticas alimentarias.

Temario del curso

1º semestre
• Bases de la Nutrición y  Cálculo Dietético y Laboratorio
• Morfofisiología Humana
• Patrimonio Cultural de la Alimentación
• Psicología de la Alimentación I

2º semestre
• Química de Alimentos y Laboratorio
• Nutrición, Cálculo Dietético en el Ciclo de Vida y Laboratorio
• Educación en Nutrición
• Psicología de la Alimentación II
• Ecología y Nutrición

3º semestre
• Microbiología de Alimentos y Laboratorio
• Dimensiones Humanas en la Alimentación
• Nutrición, Cálculo Dietético Familiar y en  Grupos Especiales y Laboratorio
• Bioquímica de la Nutrición y Laboratorio
• Patología en Nutrición I
• Bases Pedagógicas de la Nutrición
• Bioestadística I
• Ética

4º semestre
• Evaluación del Estado de Nutrición y Laboratorio
• Nutrición Molecular y Laboratorio
• Patología de la Nutrición II y Laboratorio
• Dietoterapia y Cálculo en Adultos y Laboratorio
• Bioestadística II
• Prácticas I Alimentación y Nutrición
• Optativa I
• Optativa II

5º semestre
• Fisiología de la Nutrición
• Dietoterapia y Cálculo Pediátrico
y Laboratorio
• Epidemiología de la Nutrición en México
y en el Mundo
• Farmacología y Propiedades Terapéuticas
de los Alimentos
• Antropología Social de la Alimentación
• Prácticas II Dietoterapia en Adultos
• Optativa III
• Optativa IV

6º semestre
• Administración de los Servicios de Alimentación
• Seminario de Estandarización Antropométrica
• Dietoterapia y Cálculo en el Adulto Mayor y Laboratorio
• Metodologías Epidemiológicas Aplicadas a la Nutrición
• Tecnología de Alimentos Aplicada a la Nutrición
y Laboratorio
• Prácticas III Dietoterapia Pediátrica y del Adulto Mayor
• Optativa V
• Optativa VI

7º semestre
• Higiene y Legislación de Alimentos
• Salud Pública en Nutrición I
• Clínica Nutriológica Integral I
• Políticas de Alimentación y Nutrición
• Taller de Investigación l
• Prácticas IV Administración de Servicios
• Optativa VII
• Optativa VIII

8º semestre
• Salud Pública en Nutrición II
• Clínica Nutriológica Integral II
• Diversidad de la Cultura Alimentaria
• Taller de Investigación II
• Desarrollo Empresarial
• Prácticas V Nutrición Comunitaria
• Optativa IX
• Optativa X

9º semestre
• Seminario de Investigación I
• Servicio Social

10º semestre
• Seminario de Investigación II
• Servicio Social (total 960 horas)

Destinatarios:

Conocimientos generales de:

• Química, biología, física, matemáticas, español,historia, filosofía, literatura, geografía e inglés

Capacidades

• Razonamiento lógico y matemático

• Razonamiento verbal y escrito

• Expresión escrita

• Resolución a problemas de manera integral

• Comunicación

• Adaptación



Habilidades

• Trabajar en equipo

• Interpretar

• Redactar

• Dialogar



Actitudes

• Ser una persona ética, responsable, organizada,comprometida, tolerante y discreta

• Inclinación y motivación por el estudio enel área de la salud

• Perseverancia, dedicación y deseo de superación

• Disposición de servicio y solidaridad

• Calidad humana

• Facilidad para establecer relaciones interpersonales

• Creatividad

• Estilo de vida saludable

• Respeto por la ecología y raíces culturales

• Interés por obtener un título profesional y ejercer la profesión

Requisitos

- Bachillerato o equivalente
• Examen psicométrico
• Examen teórico

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