Fusión de Delicias Asiáticas

Descripcion:

• Dumplings rellenos de res en salsa de soya y jengibre.
• Pollo deshuesado marinado en sake, ensalada crujiente y aderezo de misso y limón, setas al tempura y vinagreta de maple al tocino.
• Mousse de caramelo.

• Crepas rellenas de camarón en salsa de tomate al coco.
• Chuleta a la parrilla con salsa de vino de ciruela y ajo con chalote confitado.
• Souffle de lichis.

• Sashimi de atún al tempura en salsa de sake y mostaza japonesa.
• Arrachera marinada en soya dulce con guarnición de lomein de verduras.
• Mousse de maracuyá.

• Rollos primavera en salsa de chabacano.
• Lonja de atún amarilla con pepino encortido alga nori al tempura, pimiento rojo y jalapeño con abanico de aguacate.
• Caja de plátano.

• Ensalada de pato pekin con vinagreta de naranja y almendras tostadas.
• BBQ de salmón – yakitori.
• Flan de te limón y jengibre.

• Callos de hacha en costra de coriandre berenjena rostizada y espinaca salteada en crema de te limón.
• Carne agridulce de cerdo.
• Arros de piña con anacardos.

• Potstickers rellenos de jaiba en salsa de naranja y brotes de te limón.
• Pierna de cerdo en costra de pimienta con ensalada de hongos silvestres y salsa picante.
• Dueto de mango y coco.

• Maki de mango y aguacate.
• Rollitos de pollo y camarón.
• Papaya rellena de bolitas de merengue.

• Curry de mango verde con camarones.
• Res seshwan a la parrilla en salsa de soya y mirin al cilantro.
• Fruta frita.

• Dumplings rellenos de brócoli y queso ricotta en salsa de tomate y anís estrella.
• Camarones al mojo con guarnición de fetuchini negro en salsa de curry verde y manzana asiática.
• Sorbete de zapote y guanábana.

• Edad mínima para inscribirse 14 años, sin límite de edad máxima.
• Tener vocación para la Gastronomía y gozar de una buena salud estar en posibilidad física para realizar estudios prácticos y teóricos de cocina.
• Firmar de conformidad el reglamento escolar para cursos de formación continua.

• 1 Copias legibles de un documento de identificación y el ORIGINAL para cotejo. (Pasaporte, credencial de elector, cedula profesional, licencia para conducir).
• Copias de un comprobante de domicilio vigencia 2 meses (teléfono, agua, luz, gas, estado de cuenta bancaria, boleta predial).