Diplomado en Cocina Mexicana
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Información del curso
Diplomado
Escolarizada
Descripción
Con el Diplomado en Cocina Mexicana prepararás las recetas tradicionales que componen la cocina mexicana pasando por la historia de la gastronomía de México y cultura mexicana.
Temario
MODULO I
Nutrición
Historia de la cocina mexicana
Tamales
Cocina Prehispánica
Cocina Colonial
Pescados y mariscos
Cocina Regional I
MODULO II
Ingredientes de México
Utensilios de la cocina mexicana
Bebidas de México
Cocina Regional II
Cocina Regional III
Cocina Regional IV
Cocina Regional V
MODULO III
Moles
Panadería, dulces y postres de México
Vinos Mexicanos
Cocina Mexicana Contemporánea
Nutrición
Historia de la cocina mexicana
Tamales
Cocina Prehispánica
Cocina Colonial
Pescados y mariscos
Cocina Regional I
MODULO II
Ingredientes de México
Utensilios de la cocina mexicana
Bebidas de México
Cocina Regional II
Cocina Regional III
Cocina Regional IV
Cocina Regional V
MODULO III
Moles
Panadería, dulces y postres de México
Vinos Mexicanos
Cocina Mexicana Contemporánea
Destinatarios
Cualquier persona interesada en la cocina Mexicana
¿Necesitas información sobre cursos? Llámanos al 900 293 573
Llamada gratuita de lunes a viernes de 9h a 20h
Idiomas en los que se imparte
Español
Objetivos
Realizar un trayecto gastronómico preparando platos de la cocina mexicana aplicando las técnicas de cocción tradicionales y conociendo los ingredientes nacionales más representativos.
Perspectivas laborales
-Banquetes y convenciones.
-Parques de diversión y temáticos.
-Catering institucional: aerolíneas, escuelas, hospitales, etc.
-Comedores ejecutivos e industriales en grandes compañías.
-Instrucción docente.
Diplomado en Cocina Mexicana
ECI - Estudios Universitarios en Gastronomia y Hospitalidad
Campus y sedes: ECI - Estudios Universitarios en Gastronomia y Hospitalidad
ECI - ESTUDIOS UNIVERSITARIOS EN GASTRONOMIA Y HOSPITALIDAD - CAMPUS TOLUCA
Miguel Hidalgo y Costilla Nte. # 1405
Col. La Providencia Metepec
(Estado de México)