Chocolatería

ASPIC Instituto Gastronómico

Descripción

Descripcion:

Duración 15 horas, curso en 5 clases de 3 horas.

Temario

Clase 1
  • Temperado del chocolate
  • Transfer
  • Abanicos
  • Cigarros
Clase 2
  • Trufas de chocolate oscuro a la esencia de grand marnier
  • Trufas de chocolate blanco a la esencia de tequila
  • Trufas de chocolate de leche al café
Clase 3
  • Bombones de chocolate al tamarindo
  • Bombones de chocolate al cardamomo
  • Bombones de chocolate al cassis
Clase 4
  • Cápsulas de chocolate amargo con mousse de praliné
  • Cápsulas de chocolate de leche con mousse de almendra
  • Cápsulas de chocolate blanco con mousse de menta
Clase 5
  • Caja para regalo de chocolate
  • Trufas de coco
  • Bombones relleno de pasta de pistache
Recuerda, en ASPIC todo lo que prepares es tuyo!!! ®

Requisitos

Requisitos para inscribirse en un Curso de ASPIC
  • Edad mínima para inscribirse 14 años, sin límite de edad máxima.
  • Tener vocación para la Gastronomía y gozar de una buena salud estar en posibilidad física para realizar estudios prácticos y teóricos de cocina.
  • Firmar de conformidad el reglamento escolar para cursos de formación continua.
Documentos a llevar el día de la Inscripción.
  • 1 Copias legibles de un documento de identificación y el ORIGINAL para cotejo. (Pasaporte, credencial de elector, cedula profesional, licencia para conducir).
  • Copias de un comprobante de domicilio vigencia 2 meses (teléfono, agua, luz, gas, estado de cuenta bancaria, boleta predial).
LOS ASPIRANTES EXTRANJEROS deberán presentar en ORIGINAL para cotejo, además de los requisitos y documentos anteriores, la forma migratoria correspondiente, expedida por la Secretaría de Gobernación.

Metodología

Presencial, teórico-práctica.

Idiomas en los que se imparte

Español

Título obtenido

Certificado ASPIC

Precio

2325
Costos: $2,325.00 precio total de las 05 clases. En el curso están incluidas las fichas técnicas de elaboración, materias primas y utensilios. Al finalizar el número de clases del curso el Instituto entregara al alumno un diploma. El costo total del curso deberá ser cubierto al momento de la inscripción.
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