Carrera de Cocinero y Pastelero Profesional

Descripción

Nuestra Carrera de Cocinero y Pastelero Profesional es un programa de formación especializado en la prática de Alta Gastronomía y desarrollo administrativo. Es la Carrera que hay que hacer para convertirse en un Cocinero Profesional. Los egresados de esta carrera se encuentran preparados para emprender o trabajar en un negocio gastronómico. Durante sus estudios los alumnos tendrán la posibilidad de hacer prácticas en distintos rubros de la gastronomía. El ISMM tiene convenio con los mejores hoteles, restaurantes y empresas de catering del país.

Temario

Programa de Cocinero y Pastelero
  • Cocina I
  • Pastelería I
  • Inglés
  • Sanidad e higiene
  • Nutrición
  • Quimica de los alimentos 
  • Cocina II
  • Pastelería II
  • Italiano
  • Tecnología de los alimentos 
  • Desarrollo de menús 
  • Servicio de mesa y etiqueta 
  • Cocina III
  • Pastelería de creación
  • Historia de la gastronomía 
  • Costos 
  • Francés 
  • Cocina de creación 
  • Cocina del mundo 
  • Administración de cocinas
  • Estilos de servicios
  • Mercadotecnia 
  • Cultura del vino
  • Coctelería 
  • Estancias prácticas 

*Estos planes y programas de estudios pueden ser modificados sin previo aviso. 
 

Idiomas en los que se imparte

Español

Duración

Duración: 4 semanas.

Título obtenido

Al finalizar se entregará un Diploma otorgado por la SEP -DGCFT, en la Especialidad en Alimentos y Bebidas. Y un Diploma del ISMM (Sin validez oficial).
Campus y sedes: ESCUELA DE GASTRONOMIA - INSTITUTO SUPERIOR MARIANO MORENO
ESCUELA DE GASTRONOMIA - INSTITUTO SUPERIOR MARIANO MORENO - SEDE COAPA
Avenida Transmisiones 209, esquina prolongación Canal de Miramontes, Colonia San Juan COAPA (Distrito Federal)
ESCUELA DE GASTRONOMIA - INSTITUTO SUPERIOR MARIANO MORENO - SEDE BUENAVISTA
Avenida Guerrero 274,delegacion Cuauhtémoc, Colonia Buenavista MEXICO (Distrito Federal)
ESCUELA DE GASTRONOMIA - INSTITUTO SUPERIOR MARIANO MORENO - SEDE ROMA
Av. Chapultepec No. 474, Colonia Roma 06700 México (Distrito Federal)
Cursos más populares
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