Conocer y preservar la autentica cocina tradicional mexicana, como un Patrimonio Intangible de la Humanidad *Promover el rescate y salvaguarda de nuestras tradiciones y cultura gastronomica. *Conocer las nuevas tendencias de la cocina mexicana contemporànea. Centro de Artes Culinarias Escoffier
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Diplomado de Cocina Internacional En la actualidad, no es posible ignorar la globalización mundial, la internacional, la cual ha capturado... cocinas y aprender de las diversas culturas, uno logrará entender los secretos de las tradiciones, y abrir los ojos a la Cocina Internacional que el Instituto... Instituto Internacional de Gastronomía
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Nuestra Especialidad tiene como objetivo fortalecer técnicas de la alta cocina y aspectos administrativos, comerciales y operativos de la cultura gastronómica. Aspirantes: Egresados del Instituto Superior Mariano Moreno y egresados de cualquier otra institución de carreras afines de gastronomía, con... ESCUELA DE GASTRONOMIA - INSTITUTO SUPERIOR MARIANO MORENO
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