El egresado de la carrera de Licenciado en Gastronom铆a ser谩 altamente competente en la soluci贸n de problemas de administraci贸n y ejecuci贸n de funciones operativas mediante el dominio de las t茅cnicas culinarias, bajo una actitud de preparaci贸n constante y adaptaci贸n al cambio (intradisciplinariedad) ...
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