Especialidad en Cocinas Mexicana. OBJETIVO. Forma Especialistas del área gastronómica mexicana, con sentidoes Desarrolla proyectos gastronómicos... Académico, de acuerdo al perfil profesional que desea desarrollar. Deberá seleccionar un mínimo de 61 créditos. I. DESARROLLO HUMANO. CLAVE CRÉDITOS ASI...
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