Universidad Autónoma de Nayarit
Ciudad de la Cultura Amado Nervo
63155 Tepic, Nay,
Nayarit
La gastronomía estudia varios componentes culturales. Son propias de un gastrónomo actividades tales como degustar, transformar, historiar, narrar, descubrir, vincular, entender, conocer, contextualizar, experimentar e investigar los alimentos. Así pues, la gastronomía se debe entender como una acti...
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