Profesional asociado en Artes Culinarias

Instituto Gastronómico Letty Gordon

Descripción

Estudiar para Profesional asociado en Artes Culinarias el alumno será capaz de desenvolverse de dentro de una cocina profesional aplicando las técnicas y conocimientos adquiridos en el Instituto.

Temario

- Nutrición
- Historia de la gastronomía
- Química de los alimentos
- Higiene y sanidad
- Técnicas de preparación y cocción de carnes, aves, pescados y mariscos
- Fondos. salsas y sopas
- Organización en la producción y servicio en cocina
- Métodos y técnicas de investigación
- Inglés I
- Estrategias de compras e insumos
- Introducción a la administración
- Cocina fría y charcutería
- Cocina mexicana I
- Cocina mediterránea
- Panadería
- Contabilidad
- Inglés II
- Expresión artística culinaria
- Enología, bebidas y vitivinicultura. Cocina oriental
- Cocina mexicana II
- Alta cocina francesa
- Chocolate y confitería 
- Costos y presupuestos
- Inglés III
- Derecho aplicado a la actividad gastronómica
- Patrimonio gastronómico
- Planeación de menús
- Cocina internacional
- Técnicas de servicio
- Mercadotecnia en servicios
- Pastelería internacional
- Ética profesional.

Destinatarios

Dirigido a jóvenes o adultos con deseos de formarse como futuros chefs, ya sea emprendiendo su propio negocio o trabajar dentro del amplio ámbito gastronómico.

Requisitos

Estudios mínimos de preparatoria o bachillerato. 
Solicitud de inscripción.
Original y 2 copias de acta de nacimiento.
Original y 2 copias de certificado de bachillerato.
Original y 2 copias de certificado de secundaria.
2 copias de CURP.
2 Copias de IFE o pasaporte.
2 Copias de comprobante de domicilio.
Original y 2 copias de certificado médico de buena salud.
6 Fotografías tamaño infantil en blanco y negro. 

Idiomas en los que se imparte

Español

Título obtenido

Título de Profesional Asociado en Artes Culinarias. Cédula. Diploma emitido por la Institución.

Prácticas

Servicio Social en los mejores hoteles

Promociones

No cobramos la Inscripción...
10% de descuento en su primera colegiatura
Al inscribirse hay que comprar el paquete escolar de:
$8,000.00
Que incluye:
10 Piezas de Cuchillería
2 filipinas
2 pantalones mascotita
2 medio mandil
1 gorro
Credencial
Seguro contra accidentes escolares durante toda la carrera
Locker
Materia Prima

Precio

Consultar precio
La inscripción no tiene costo. Colegiatura: $7,530.00 10% de descuento en su primera colegiatura. $6,777.00

Profesorado

Profesores altamente capacitados
Sí, me interesa
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