Maestría en Dirección de Negocios de Alimentos y Bebidas
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Maestría
Oficial / Homologado
Abierta
Descripción
La Maestría en Dirección de Negocios de Alimentos y Bebidas tiene como misión principal formarte como profesional capaz de aplicar estrategias apropiadas para la comercialización y difusión de negocios de alimentos y bebidas, complementando tu perfil con conocimientos sobre elementos para la manipulación de insumos, con base en la normatividad que regula el servicio, estándares de calidad y tendencias actuales de alimentación.
Temario
Plan de Estudios:
- Antropología alimentaria
- Administración de las organizaciones
- Operación de establecimientos de alimentos y bebidas
- Metodología de la investigación
- Legislación y normatividad
- Compras e insumos de alimentos y bebidas
- Cadena de producción
- Liderazgo y dirección empresarial
- Recursos humanos
- Finanzas y contabilidad
- Gestión y calidad
- Seminarios de integración I
- Mercadotecnia
- Emprendimiento empresarial
- Seminario de integración II
- Ética empresarial
Competencias para las que te prepara el curso
- Diseñar documentos de control de los procesos en establecimientos de alimentos y bebidas
- Evaluar diferentes alternativas para gestionar la calidad de los establecimientos, acorde a los recursos disponibles.
- Construir soluciones innovadoras a las oportunidades de mejora de las empresas de alimentos y bebidas. Hacer uso de recursos con economía, eficiencia y eficacia.
- Coordinar equipos multidisciplinarios.
- Desarrollar programas de apoyo de pequeñas y medianas empresas de alimentos y bebidas del sector público y privado.
- Intervenir en la toma de decisiones para la selección de insumos de un establecimiento. Diseñar estrategias de marketing adecuadas para empresas de alimentos y bebidas.
- Dirigir empresas del sector alimentario. Identificar científicamente la contaminación de alimentos y bebidas.
Destinatarios
- Tener una Licenciatura correspondiente al área de las Ciencias Sociales y Administrativas, Turismo o Gastronomía.
- Personas que deseen ampliar tus posibilidades profesionales mediante el estudio de la gestión integral de preparación, y servicio de establecimientos de alimentos y bebidas.
Metodología
Metodología 100% Online
Idiomas en los que se imparte
Español
Duración
Duración: 1 año 6 meses
Objetivos
Esta maestría en línea, te permitirá especializarte y desarrollar habilidades con las que podrás:
- Proponer estrategias que aseguren la inocuidad de alimentos y bebidas durante la recepción, almacenamiento, preparación y servicio.
- Mejorar la comercialización de empresas que ofrecen servicios de alimentación
- Intervenir en la toma de decisiones para la selección de insumos de un establecimiento.
- Conocer la normatividad aplicable a empresas que manipulan alimentos y bebidas.
- Realizar estudios científicos de la alimentación.
Título obtenido
Título oficial. Este plan de estudio se encuentra incorporado al Sistema Educativo Nacional, con fecha 28 de marzo de 2019 y No. de Acuerdo 20192194 emitido por la Dirección de Instituciones Particulares de Educación Superior, Dirección General de Educación Superior Universitaria, de la Secretaría de Educación Pública.
Prácticas
Consultar con el centro.
Perspectivas laborales
Podrás desempeñarte como:
- Gerente de compras Director de operaciones
- Contralor de costos
- Gerente distrital de cadenas restauranteras
- Director regional en cadenas hoteleras
- Recursos humanos en industria hotelera
Promociones
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Precio
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Bolsa de empleo
Bolsa de trabajo propia
Profesorado
Los profesores cuentan con amplia trayectoria profesional y docente, que les permite enriquecer las clases y compartir la experiencia y aprendizaje adquiridos en su área de especialización.
Maestría en Dirección de Negocios de Alimentos y Bebidas
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