Descripción

Conocer y poner en práctica técnicas básicas, donde a través de preparaciones emblemáticas podrás llegar a ser un apasionado de la repostería.

Temario del curso

Muffins
brownies y panqués
Masa quebradas
Four sec (galletería)
Pastelería internacional (Italia)
Pastelería internacional (Francia)
Pastelería internacional (Austria y Alemania)
Pastelería internacional (América)
Chocolatería
Decoración de azúcar
Mousses
Bavaresas
Helados y sorbetes
Postres al plato
Petit four

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Diplomado de Repostería

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