Curso de Alta Cocina Biocompatible

La alimentación es la base física de la salud, bien utilizada nos puede ayudar a mejorar de nuestras enfermedades, a conservar las funciones corporales a través del tiempo, no necesitamos volvernos decrépitos con la edad, si se puede prolongar la vida de un modo significativo. Esto es lo que podemos lograr con este nuevo modelo de alimentación.
Los resultados producidos con este nuevo enfoque son altamente satisfactorios y ahora presentamos la cocina de este nuevo modelo de una manera fácil y con un estilo gourmet.
¿Puede realmente la alimentación brindarnos una sólida salud?, ¿pueden convertirse los alimentos en poderosos medicamentos?, ¿es posible evitar por medios dietéticos el deterioro atribuido a la edad?, ¿se puede alargar la duración de la vida con manipulaciones dietéticas?
La respuesta a estas 4 preguntas es un sí contundente, solo que se requiere un enfoque diferente al habitual, más avanzado, más eficaz

• Selección adecuada de los alimentos.
• Terminología básica.
• Manipulación, preservación y conservación de alimentos, seguridad local.
• Elaboración y presentación de platos internacionales saludables: "COCINA MEDITERRÁNEA".
• Diseño de menú para enfermedades cardiovasculares.

• Los 10 principios de la buena alimentación.
• Corte de vegetales.
• Ensaladas: crudas, cocidas y mixtas.
• Elaboración y presentación de platos internacionales saludables II: "COCINA HINDÚ".
• Diseño de menú para enfermedades reumáticas.

• La diversidad de los vegetales (biocompatibilidad).
• Elaboración y presentación de platos internacionales saludables III: "COCINA MEXICANA".
• Diseño de menú para diabetes miellitus.

• Sopas y cremas saludables.
• Preparación y presentación de platos internacionales saludables: IV "COCINA ÁRABE".
• Dietoterapia para parasitosis.

• Rellenos para vegetales.
• Elaboración y presentación de platos internacionales saludable V: "COCINA VENEZOLANA".
• Dietoterapia para colesterol y triglicéridos altos.

• Arte mukimono.
• Preparación y presentación de platos internacionales saludables: "COCINA JAPONESA".
• Diseño de menú para enfermedad ácido péptica.

• Elaboración y presentación de platos internacionales saludables VII: "COCINA CHINA".
• Diseño de menú para colon irritable.

• Elaboración y presentación de platos internacionales saludables VII: "COCINA CHINA".
• Diseño de menú para colon irritable.

• Pastas frescas.
• Panadería saludable.
• Elaboración y presentación de platos internacionales saludables IX: "COCINA ITALIANA".
• Diseño de menú para osteoporosis.

• Análisis sensorial: "cata de vinos".
• Pizzería saludable.
• Diseño de menú para el manejo de diarreas.

• Entradas y anti pastos.
• Preparación y presentación de platillos para fiestas.
• Diseño de menú para aumentar el sistema inmunológico.