La Química Bioorgánica es la interfase entre la Química y la Biología y es un área realmente basta del conocimiento. En términos generales puede decirse que toma elementos de la Química Orgánica y la Fisicoquímica para resolver problemas de tipo biológico, o también desarrolla estudios químicos Universidad Veracruzana
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El Programa interinstitucional de Maestría en Ciencias en Procesos Biológicos, tiene su sede principal en la Facultad de Ciencias Química (Orizaba), y se comparte con la Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (Peñuela, Córdoba). En este programa convergen varias disciplinas dándole un Universidad Veracruzana
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