La gastronomía estudia varios componentes culturales. Son propias de un gastrónomo actividades tales como degustar, transformar, historiar, narrar, descubrir, vincular, entender, conocer, contextualizar, experimentar e investigar los alimentos. Así pues, la gastronomía se debe entender como una acti...
Universidad Autónoma de Nayarit
Ciudad de la Cultura Amado Nervo
63155 Tepic, Nay,
Nayarit
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...crítico, propositivo, innovador, ético social,, con conocimientos de vanguardia que facilitan identificar y analizar los escenarios estratégicos de las organizaciones en general correlacionadas a un mercado nacional cada vez más creciente, cambiante y exigente.
Universidad Vizcaya de las Américas
Miñón No. 7 Col. Centro, Tepic, Nay.
63000 Tepic,
Nayarit
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