...métodos de cocinado, de emplatar y decorar,, de montar buffets, de diseñar menús y confeccionar cartas, etc. Además, este curso de Cocina Profesional lo podrás complementar con el curso de nuevas técnicas culinarias para ampliar conocimientos en cocina contemporánea, revolucionaria y moderna. Obj... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
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