Profesional Asociado en Alimentos y Bebidas

El Profesional Asociado en Alimentos y Bebidas es capaz de administrar y operar centros de consumo como restaurantes, cafeterías, comedores industriales, empresas de banquetes etc. abarcando desde la planeación y organización de una empresa del giro hasta el diseño, costeo, preparación y servicio de un platillo.

• Introducción a la Industria de la Hospitalidad.
• Sanidad e Higiene.
• Servicio de Alimentos y Bebidas.
• Diseño de Menú en Laboratorio.
• Nutrición.
• Producción de Alimentos Básicos.
• Identificación de Cortes y Carnes.
• Servicio de Comedor.
• Suministro de Servicios de Alimentos y Bebidas.
• Producción Avanzada de Alimentos.
• Cocina de Sopas, Salsas y Frutas.
• Costeo de Recetarios.
• Cocina Fría y Panadería.
• Cocina Internacional.
• Pastelería, Repostería y Técnicas de Decoración.
• Alta Cocina Mexicana.
• Conservación y Almacenamiento de Alimentos.
• Ecología.
• Seguridad Industrial.
• Planeación y Diseño de Restaurantes.
• Decoración y Ambientación de Restaurantes.
• Apreciación de Vinos.
• Dirección de Bares.
• Identificación de Equipos y Utensilios.
• Mixología.
• Convenciones y Servicios.
• Promoción de Ventas Turísticas.
• Operadora de Restaurantes.
• Relaciones Públicas.
• Organización y Administración.
• Recursos Humanos.
• Contabilidad.
• Manejo de Compras en Restaurantes.
• Control de Costos de Alimentos y Bebidas.

El aspirante a cursar la carrera de Profesional Asociado en Alimentos y Bebidas, deberá tener el siguiente perfil:

• Espíritu emprendedor, creativo e innovador.
• Actitud de servicio.
• Interés en aprender las propiedades y técnicas de preparación y servicio de los alimentos y bebidas.
• Agrado por trabajar en equipos multidisciplinarios.

La documentación a entregar es la siguiente:* Acta de Nacimiento original y tres copias por ambos lados.* Certificado de secundaria y de preparatoria original y tres copias por ambos lados (las copias certificadas no suplen a los originales).* 8 fotografías de estudio, tamaño infantil, en blanco y negro (varones con saco y corbata, sin barba ni patilla).* Autobiografía de 2 hojas mínimo realizadas en computadora o a mano, que trate sobre los aspectos familiar, escolar, social y deportivo. Este requisito es insdispensable para la inscripción.* Copia de la CURP.* Tres copias del recibo de pago del Trámite de Admisión, que puedes realizar en cualquier caja de ÚNICO o de la UAG.