Profesional Asociado en Alimentos y Bebidas

Profesional asociado
Escolarizada
8 trimestres

Descripción

El Profesional Asociado en Alimentos y Bebidas es capaz de administrar y operar centros de consumo como restaurantes, cafeterías, comedores industriales, empresas de banquetes etc. abarcando desde la planeación y organización de una empresa del giro hasta el diseño, costeo, preparación y servicio de un platillo.

Temario

  • Introducción a la Industria de la Hospitalidad.
  • Sanidad e Higiene.
  • Servicio de Alimentos y Bebidas.
  • Diseño de Menú en Laboratorio.
  • Nutrición.
  • Producción de Alimentos Básicos.
  • Identificación de Cortes y Carnes.
  • Servicio de Comedor.
  • Suministro de Servicios de Alimentos y Bebidas.
  • Producción Avanzada de Alimentos.
  • Cocina de Sopas, Salsas y Frutas.
  • Costeo de Recetarios.
  • Cocina Fría y Panadería.
  • Cocina Internacional.
  • Pastelería, Repostería y Técnicas de Decoración.
  • Alta Cocina Mexicana.
  • Conservación y Almacenamiento de Alimentos.
  • Ecología.
  • Seguridad Industrial.
  • Planeación y Diseño de Restaurantes.
  • Decoración y Ambientación de Restaurantes.
  • Apreciación de Vinos.
  • Dirección de Bares.
  • Identificación de Equipos y Utensilios.
  • Mixología.
  • Convenciones y Servicios.
  • Promoción de Ventas Turísticas.
  • Operadora de Restaurantes.
  • Relaciones Públicas.
  • Organización y Administración.
  • Recursos Humanos.
  • Contabilidad.
  • Manejo de Compras en Restaurantes.
  • Control de Costos de Alimentos y Bebidas.

Destinatarios

El aspirante a cursar la carrera de Profesional Asociado en Alimentos y Bebidas, deberá tener el siguiente perfil:
  • Espíritu emprendedor, creativo e innovador.
  • Actitud de servicio.
  • Interés en aprender las propiedades y técnicas de preparación y servicio de los alimentos y bebidas.
  • Agrado por trabajar en equipos multidisciplinarios.

Requisitos

La documentación a entregar es la siguiente:* Acta de Nacimiento original y tres copias por ambos lados.* Certificado de secundaria y de preparatoria original y tres copias por ambos lados (las copias certificadas no suplen a los originales).* 8 fotografías de estudio, tamaño infantil, en blanco y negro (varones con saco y corbata, sin barba ni patilla).* Autobiografía de 2 hojas mínimo realizadas en computadora o a mano, que trate sobre los aspectos familiar, escolar, social y deportivo. Este requisito es insdispensable para la inscripción.* Copia de la CURP.* Tres copias del recibo de pago del Trámite de Admisión, que puedes realizar en cualquier caja de ÚNICO o de la UAG.

Metodología

Escolarizada

Idiomas en los que se imparte

Español

Duración

El plan dura 8 trimestres (2 años).

Título obtenido

Al concluirlo egresas con Certificado de Estudio y puedes acceder a Título expedido por la Universidad Autónoma de Guadalajara y Cédula Profesional expedida por la SEP.

Perspectivas laborales

* Negocio gastronómico propio. * Asesor gastronómico. * Hospitales públicos y privados. * Gimnasios y Clubes deportivos y sociales. * Bares. * Comedores industriales. * Restaurantes, cadenas, concesiones, franquicias de alimentos, cafeterías. * Hoteles, complejos turísticos y cruceros. * Salones de fiestas y eventos. * Organismos públicos y/o privados involucrados con el área de alimentos y bebidas. * Creación, asesoría y desarrollo de micro y pequeñas empresas del área.

Ventajas del curso

* Carreras cortas y especializadas. * Estudia y trabaja al mismo tiempo. * Te preparamos para crear tu propio negocio. * Planes de estudio diseñados con enfoque de negocios. * Profesores inmersos en el ámbito profesional y empresarial. * Prácticas profesionales desde el primer trimestre. * Vinculación empresarial. Al tener el grado de Profesional Asociado, contarás con créditos que te servirán para continuar con una Licenciatura y concluirla en corto tiempo.
Campus y sedes: Universidad Único
Campus Tapatitlán
Calle Bartolo Hernández 384,Centro, Tepatitlán de Morelos, Jal.,México 47600 Tepatitlán de Morelos (Jalisco)
Campus Guadalajara
Av. Universidad 700 entre Av. Patria y Av. Juan Palomar y Arias. Apartado Postal 1-440 Zapopan, Jali Zapopan, Jal. (Jalisco)
Cursos más populares
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