Licenciatura en Gastronomía
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Licenciatura en Gastronomía
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Información del curso
Licenciatura
Oficial / Homologado
Escolarizada
9 cuatrimestres
Descripción
Estudiando la Licenciatura en Gastronomía aprenderás a utilizar las herramientas necesarias para el medio gastronómico y aplicarlas mediante técnicas, procedimientos y estrategias para que te conviertas en un experto en el sector.
Temario
Primer Semestre
Segundo Semestre
Tercer Semestre
Cuarto Semestre
Quinto Semestre
Sexto Semestre
Séptimo Semestre
Octavo Semestre
Noveno Semestre
- Tecnología y Artes Culinarias
- Panadería y Repostería Básica
- Higiene y Salud
- Herramientas Informáticas
- Procesos Administrativos
Segundo Semestre
- Cocina Fría
- Panadería y Repostería Avanzada
- Nutrición y Dietética
- Decoración de Platillos
- Fundamentos de Contabilidad
Tercer Semestre
- Cocina Tradicional Mexicana
- Elaboración y Conservación de Productos
- Química de los Alimentos
- Tradición Culinaria Mexicana
- Costos de Alimentos y Bebidas
Cuarto Semestre
- Cocina Contemporánea Mexicana
- Cocina Francesa
- Técnicas de Servicio
- Tradición Culinaria Mundial
- Compras y Abastecimientos
Quinto Semestre
- Cocina China y Tailandesa
- Cocina Italiana y Española
- Fabricación de Quesos
- Planeación de la Producción
- Administración de Restaurantes
Sexto Semestre
- Cocina Japonesa y Coreana
- Carnes y Embutidos
- Enología
- Gestión de la Calidad
- Mercadotecnia de Restaurantes
Séptimo Semestre
- Cocina Hindú y Árabe
- Cocina Vegetariana
- Coctelería
- Iniciativa Empresarial
- Redacción y Expresión Oral
Octavo Semestre
- Cocina del Mar
- Cocina Sudamericana
- Eventos Gastronómicos
- Habilidades Directivas
- Investigación Económica Administrativa
Noveno Semestre
- Cocina Fusión
- Alimentación Industrial
- Turismo Mexicano
- Ética Profesional
- Taller de Tésis.
Competencias para las que te prepara el curso
Se realizarán sesiones prácticas
Destinatarios
Personas que quieran desarrollarse laboralmente en el sector gastronómico.
Requisitos
- Certificado médico
- 6 fotografías tamaño infantil, blanco y negro, de frente, con ropa clara y formal
- Acta de nacimiento
- Certificado de bachillerato*
- Comprobante de domicilio
- CURP
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Llamada gratuita de lunes a viernes de 9h a 20h
Metodología
Clases Presenciales
Idiomas en los que se imparte
Español
Objetivos
Mediante esta licenciatura conseguirás :
- Habilidades directivas
- Habilidades operativas
- Habilidades administrativas
- Crear planes y estrategias para las empresas en las que trabajas
Título obtenido
Licenciado en Gastronomía por UniverMilenio
Prácticas
Sí
Perspectivas laborales
Podrás trabajar en:
-Sector restaurantero
-Sector hospitalario
-Industria
-PyMEs
Promociones
A consultar. Existen becas académicas.
Precio
Consultar precio
mx$ 2,830
Bolsa de empleo
Sí
Profesorado
Altamente cualificado y con experiencia demostrable en el sector.
Tipo de evaluación
Un profesor evaluará tu evolución en cada asignatura
Horario
-Matutino: (Lunes-Viernes) 7:00 A 11:30
-Vespertino: (Lunes-Viernes) 16:00 A 21:00
Licenciatura en Gastronomía
Univer Milenium
Campus y sedes: Univer Milenium
Toluca Avenida Hidalgo
Av. Miguel Hidalgo 500 Col. 5 de Mayo,
50070
Toluca
(Estado de México)