Licenciatura en Gastronomía

Univer Milenium

  • Licenciatura
  • Escolarizada
  • 9 cuatrimestres

Descripción

Estudiando la Licenciatura en Gastronomía aprenderás a utilizar las herramientas necesarias para el medio gastronómico y aplicarlas mediante técnicas, procedimientos y estrategias para que te conviertas en un experto en el sector.

Temario

Primer Semestre
  • Tecnología y Artes Culinarias
  • Panadería y Repostería Básica
  • Higiene y Salud
  • Herramientas Informáticas
  • Procesos Administrativos

Segundo Semestre
  • Cocina Fría
  • Panadería y Repostería Avanzada
  • Nutrición y Dietética
  • Decoración de Platillos
  • Fundamentos de Contabilidad

Tercer Semestre
  • Cocina Tradicional Mexicana
  • Elaboración y Conservación de Productos
  • Química de los Alimentos
  • Tradición Culinaria Mexicana
  • Costos de Alimentos y Bebidas

Cuarto Semestre
  • Cocina Contemporánea Mexicana
  • Cocina Francesa
  • Técnicas de Servicio
  • Tradición Culinaria Mundial
  • Compras y Abastecimientos

Quinto Semestre
  • Cocina China y Tailandesa
  • Cocina Italiana y Española
  • Fabricación de Quesos
  • Planeación de la Producción
  • Administración de Restaurantes

Sexto Semestre
  • Cocina Japonesa y Coreana
  • Carnes y Embutidos
  • Enología
  • Gestión de la Calidad
  • Mercadotecnia de Restaurantes

Séptimo Semestre
  • Cocina Hindú y Árabe
  • Cocina Vegetariana
  • Coctelería
  • Iniciativa Empresarial
  • Redacción y Expresión Oral

Octavo Semestre
  • Cocina del Mar
  • Cocina Sudamericana
  • Eventos Gastronómicos
  • Habilidades Directivas
  • Investigación Económica Administrativa

Noveno Semestre
  • Cocina Fusión
  • Alimentación Industrial
  • Turismo Mexicano
  • Ética Profesional
  • Taller de Tésis.

Competencias para las que te prepara el curso

Se realizarán sesiones prácticas

Destinatarios

Personas que quieran desarrollarse laboralmente en el sector gastronómico.

Requisitos

  • Certificado médico
  • 6 fotografías tamaño infantil, blanco y negro, de frente, con ropa clara y formal
  • Acta de nacimiento
  • Certificado de bachillerato*
  • Comprobante de domicilio
  • CURP
* En caso de no contar con el certificado de bachillerato, podrás presentar la constancia que acredite la culminación de tus estudios de nivel medio superior .

Metodología

Clases Presenciales

Idiomas en los que se imparte

Español

Objetivos

Mediante esta licenciatura conseguirás :
  • Habilidades directivas
  • Habilidades operativas
  • Habilidades administrativas
  • Crear planes y estrategias para las empresas en las que trabajas

Título obtenido

Licenciado en Gastronomía por UniverMilenio

Prácticas

Perspectivas laborales

Podrás trabajar en: -Sector restaurantero -Sector hospitalario -Industria -PyMEs

Promociones

A consultar. Existen becas académicas.

Precio

Consultar precio
mx$ 2,830

Bolsa de empleo

Profesorado

Altamente cualificado y con experiencia demostrable en el sector.
Sí, me interesa
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Licenciatura en Gastronomía
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