NEGOTEGIA

Curso de Interpretación FSSC 22000

NEGOTEGIA

Curso
Abierta | Distancia
Oficial / Homologado
16 Horas

Descripción

El presente curso busca Integrar un enfoque de inocuidad alimentaria y calidad en todos los procesos de negocio.

La función primordial de la Norma Internacional FSSC, es contribuir a asegurar la inocuidad en la producción de los alimentos y sus ingredientes durante el proceso de la cadena alimentaria.

Temario del curso

  1. Antecedentes
  2. Familia ISO 22000
  3. Conceptos clave
  4. Requisitos de la Norma
    1. Introducción
    2. Historia e Interpretación de la Norma ISO 22000:2005
    3. Objetivos y campos de aplicación.
    4. Referencias Normativas
    5. Términos y definiciones.
    6. Sistema de Gestión de la Seguridad de los Alimentos
    7. Responsabilidad de la Dirección
    8. Gestión de los recursos
    9. Planificación y realización de los productos inocuos.
    10. Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión de la Seguridad de los Alimentos

Destinatarios:

Personal responsable de la implantación del Sistema de Gestión de Inocuidad en su organización, líderes y dueños de proceso.

Prueba de acceso

previo al curso, 1 hora.

Metodología

Preparación al curso: Lecturas e Información previa.
Capacitación Práctica: Talleres, Casos de estudio, Prácticas
Seguimiento a la aplicación: Evaluación y Retroalimentación

Idiomas en los que se imparte

Español

Tipo de evaluación

presencial / on line (según la modalidad del curso)

Plazas

20

Duración

Duración del curso: 16 horas

Lugar donde se imparte el curso

Hoteles, sedes por definir y Campus Virtual de Negotegia.

Objetivos

Al finalizar el curso: el participante enunciará e interpretará los conceptos y requisitos de la Norma ISO 22000:2005 e ISO/TS 22001-1:2009 cuando se desarrolle, implante, valide y revalide su SGSG

Titulación obtenida

Constancia o Diploma de participación. Cursos registrados en la STPS.

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