Información del curso
Diplomado
Abierta
100 horas
6000 $
Descripción
El Diplomado en Inocuidad Alimentaria, de Quality Global Training, te propone aprender sobre los principales riesgos de la contaminación en los alimentos y los factores que los provocan, así como las herramientas de acción contra estas posibles contaminaciones intencionadas.
A lo largo del curso, analizarás el marco legal relacionado con la Food Defense, y la integración de ésta como requisito dentro de los principales estándares de gestión de la seguridad alimentaria, como BRC o IFS. También estudiarás los componentes de un Plan de Food Defense, así como el procedimiento para su implantación y mantenimiento.
A lo largo del curso, analizarás el marco legal relacionado con la Food Defense, y la integración de ésta como requisito dentro de los principales estándares de gestión de la seguridad alimentaria, como BRC o IFS. También estudiarás los componentes de un Plan de Food Defense, así como el procedimiento para su implantación y mantenimiento.
Temario
Temario:
- Módulo 1 - Manipulador de Alimentos
- Contaminación Alimentaria
- Módulo 2 - Entorno de trabajo en manipulación de Alimentos
- Sistemas de control alimentario
- Módulo 3 - Sistemas de Autocontrol. HACCP y Planes de Prerrequisitos
- Plan de prerrequisitos y trazabilidad
- Análisis de peligros y puntos de control críticos
- Módulo 4 - Norma Mundial BRC
- Requisitos generales e implementación
- Módulo 5 - FSSC 22000
- Generalidades de FSSC 22000
- Sistema de gestión de la inocuidad
- Módulo 6 – Food Defense
- Introducción al food defensa
- Bioterrorismo
- Implementación
Destinatarios
Este Cursoestá dirigido a aquellos particulares interesados en el cumplimiento y evaluación de procesos industriales relacionados con la seguridad alimentaria, con el objetivo de encontrar empleo en esta industria diseñando planes de Food Defense o prevención ante la contaminación intencionada o no en alimentos.
Metodología
Este Diplomado, en modalidad abierta, se realiza a través de una Plataforma de enseñanza online o Campus Virtual. El acceso a su curso está disponible las 24 horas y 7 días a la semana, y es compatible con cualquier sistema operativo y dispositivo móvil.
Idiomas en los que se imparte
Español
Duración
Duración: 100 horas.
Fecha de inicio: Consultar con el centro.
Objetivos
A lo largo del Diplomado:
- Aprenderás sobre los principales riesgos de la contaminación en los alimentos y los factores que los provocan
- Identificarás las herramientas de acción contra estas posibles contaminaciones intencionadas.
- Analizarás el marco legal relacionado con la Food Defense y los principales estándares de gestión de la seguridad alimentaria, como BRC o IFS.
- Estudiarás los componentes de un Plan de Food Defense y el procedimiento para su implantación y mantenimiento.
Título obtenido
Título de Diplomado expedido por el centro: Diplomado en Inocuidad Alimentaria.
Al finalizar el curso, recibirás tu constancia ante la STPS.
Perspectivas laborales
Podrás trabajar, dentro de tu empresa, en el cumplimiento y evaluación de procesos industriales relacionados con la seguridad alimentaria.
Promociones
Consultar con el centro
Precio
6000 $
El curso tiene un costo de 6.000 pesos mexicanos
Ventajas del curso
En el proceso de compra le solicitaremos los datos para su inscripción.
Antes en 24 horas recibirá las claves de acceso vía e-mail.
Plataforma: El acceso a su curso está disponible las 24 horas y 7 días a la semana.
Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivo móvil.
Tutoría online disponible durante la realización del curso.
La evaluación se realiza a través de exámenes tipo test.
Ponte tu propio horario ya que el curso es online.
Al finalizar el curso, recibirás tu constancia ante la STPS.
Profesorado
Tutoría online disponible durante la realización del curso.
Campus y sedes: Quality Global Training
Quality Global Training
Santo Domingo
(Aguascalientes)
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