Especialidades de fundamentos proyectos en Hostelería, turismo y ocio

Especialidad en Cocinas Mexicana. OBJETIVO. Forma Especialistas del área gastronómica mexicana, con sentido gastronómicos basados en la Antropología,... e Historia mexicanas. Aplica los fundamentos y técnicas de la Cocina mexicana, de modo que se promueva su valor cultural. Emplea el método etnográf... UPAEP