...e industrialización de frutas y hortalizas.. Se enfoca en estudios y proyectos de investigación basados en la Transformación y Conservación de Productos Vegetales, así como en la generación de productos alimenticios innovadores. 2. Biocontrol, inocuidad e ingeniería de alimentos. La línea está di...
Instituto Tecnológico de Tepic
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Nayarit
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