Diplomados de formacion en Enología y viticultura

...adquiridos. 1.5.- Tendencias y transformacionees en la cocina. 2.- El menú. 2.1.- Diseño del menú. 2.2.- Conformación del menú. 2.3.- Parámetros gastronómicos. 2.4.- Orden del menú. Tiempos y servicios. 2.5.- Quesos. Clasificación y servicio. 3.- Maridaje. 3.1.- Definición e importancia. 3.2.- Si... Universidad Iberoamericana