Es el profesional que aplica sus conocimientos basados en competencias para gestionar y crear servicios de alimentos y bebidas, mediante técnicas culinarias clásicas y/o innovadoras, con sentido ético y de sustentabilidad en un mercado globalizado. Universidad del Altiplano
Eucalipto No. 1 - Col. el Sabinal 90102 Tlaxcala, Tlax., Tlaxcala
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