Curso de Pre-requisitos y HACCP alineados a ISO 22000
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Curso de Pre-requisitos y HACCP alineados a ISO 22000
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Información del curso
Curso
Oficial / Homologado
Abierta | Distancia
Descripción
El presente curso pretende formar a los asistentes en la aplicación efectiva de la metodología actualizada de HACCP en una Organización.
La norma ISO 22000:2005 propone una actualización a la metodología del HACCP. Los prerrequisitos del HACCP son requisitos previos que las industrias interesadas en implementar dicho sistema deben cumplir.
La norma ISO 22000:2005 propone una actualización a la metodología del HACCP. Los prerrequisitos del HACCP son requisitos previos que las industrias interesadas en implementar dicho sistema deben cumplir.
Temario
- Importancia
- Antecedentes
- Estándares de Inocuidad
- Términos y definiciones
- Programa de Pre-requisitos (Pre-requisitos ISO/TS 22002-1:2009
- Pasos preliminares de HACCP
- Principios HACCP
Destinatarios
Equipo de inocuidad, Auditores Internos, Implementadores del SG y dueños de proceso.
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Llamada gratuita de lunes a viernes de 9h a 20h
Metodología
Preparación al curso: Lecturas técnicas, Información previa.
Capacitación Práctica: Talleres, Casos de estudio, ejercicios.
Seguimiento a la aplicación: Evaluación y Retroalimentación.
Idiomas en los que se imparte
Español
Duración
16 horas
Objetivos
Al finalizar el curso el participante identificará y entenderá los requerimientos para definir el programa de Pre-requisitos y la aplicación de los principios HACCP para la seguridad de los alimentos.
Título obtenido
Constancia o Diploma, cursos registrados ante la STPS
Prácticas
Talleres, Dinámicas, Ejercicios.
Profesorado
Calificados en Normas Internacionales, Auditores Líderes.
Tipo de evaluación
presencial / on line (según la modalidad del curso)
Lugar donde se imparte el curso
Hoteles (sedes por definir), Campus virtual de Negotegia.
Curso de Pre-requisitos y HACCP alineados a ISO 22000
NEGOTEGIA
Campus y sedes: NEGOTEGIA
NEGOTEGIA
Fray Servando Teresa de Mier 836 Jardín Balbuena, Venustiano Carranza, 15900
15900
Ciudad de Mexico
(Distrito Federal)