CEUNI

Licenciatura en Gastronomía

CEUNI

Licenciatura
Escolarizada
  • Heróica Puebla de Zaragoza, Pue. (Puebla)
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Licenciatura en Gastronomía

Descripción

Formar profesionales, con conocimientos, habilidades y actitudes, que les permita aplicar en el área teórica - práctica enfocada a los alimentos y bebidas así como su entorno laboral, proporcionándole el aprendizaje, sobre los diferentes tipos de cocina nacional e internacional más reconocida, desde la preparación, contenido nutricional, presentación y cotización, hasta la comercialización del producto final que forman parte de ella.

Destinatarios:


  • Capacidad de compromiso

  • Vocación de servicio

  • Creatividad, aptitud para la innovación

  • Constancia, disciplina, dedicación y un gran deseo de superación

  • Responsabilidad

  • Capacidad de organización y resolución de problemas

  • Facilidad para establecer relaciones interpersonales sanas

  • Capacidad de estudio.

  • Disposición para trabajar en equipo

  • Capacidad de adaptación a los cambios

  • Disposición para el trabajo bajo presión y, en su momento, para el trabajo físico prolongado



Idiomas en los que se imparte

Español.

Objetivos


  • Aplicar normas de sanidad e higiene vigentes aplicadas a la producción de alimentos y bebidas de alta calidad.

  • Desarrollo de técnicas de conservación, envasado y almacenamiento de productos.

  • Creación de recetas culinarias.

  • Administrar empresas del ramo alimenticio, propias y privadas.

  • Organizar áreas gastronómicas en empresas turísticas, de salud o industrias.



Titulación obtenida

Título de la Licenciatura.

Perspectivas laborales

Restaurantes, cafeterías, cruceros, comedores industriales.
Empresario en la industria de alimentos y bebidas
Laboratorio de alimentos para el desarrollo de nuevos productos.
Consultor de empresas gastronómicas.
Capacidad para desempeñarse como Chef o jefe de cocina.
Hoteles, Cocina Aérea y hospitales.

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