Química y bioquímica
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Instituto Politécnico Nacional

Ingeniería en Bioquímica

Instituto Politécnico Nacional

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Ingeniería
Escolarizada
9 Semestres
  • Azcapotzalco, D.F. (Distrito Federal)
Los detalles del curso
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  • Descripción

    La carrera de Ingeniero Bioquímico es el de formar profesionales capaces de ejecutar, supervisar y dirigir las actividades propias para resolver problemas relacionados con las áreas de alimentos, las fermentaciones y los productos biológicos, además será capaz de diseñar productos y tecnologías en las mismas áreas. Impartirá curricularmente los conocimientos científicos y técnicos, propios de su área integrándolos a los aspectos sociales, económicos y políticos del país. Formará profesionales capaces de realizar investigación científica y desarrollo de tecnologías para coadyudar a la solución de problemas tecnológicos nacionales dentro del campo de alimentos, fermentaciones y productos biológicos, a través de la investigación básica y aplicada, el desarrollo tecnológico y la formación de los recursos humanos altamente capacitados. Desarrollará en el alumno la capacidad de análisis, de crítica y de responsabilidad a través de las actividades curriculares y extracurriculares.

    Temario del curso

    SEMESTRE I



    FÍSICA GENERAL

    CÁLCULO DIFERENCIAL E INTEGRAL

    QUÍMICA INORGÁNICA

    DESARROLLO DEL PENSAMIENTO CIENTÍFICO Y EMPRESARIAL

    LIDERAZGO Y GRUPOS DE TRABAJOS



    SEMESTRE II



    FISICOQUÍMICA I

    CÁLCULO VECTORIAL

    QUÍMICA ORGÁNICA

    ELECTRICIDAD Y MAGNETISMO



    SEMESTRE III



    FISICOQUÍMICA II

    MÉTODOS QUÍMICOS DE ANÁLISIS

    BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR

    INGENIERÍA TERMODINÁMICA



    SEMESTRE IV



    MÉTODOS DE ANÁLISIS

    MICROBIOLOGÍA GENERAL

    FENÓMENOS DE TRANSPORTE

    BALANCE DE MASA Y ENERGÍA

    BIOESTADÍSTICA



    SEMESTRE V



    BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

    BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL

    BIOQUÍMICA MICROBIANA

    OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MOMENTO

    ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL



    SEMESTRE VI



    MÉTODOS NUMÉRICOS

    EVALUACIÓN Y NORMALIZACIÓN DE ALIMENTOS

    MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL

    OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR

    PROBLEMAS Y PERSPECTIVAS SOCIOECONÓMICAS DE MÉXICO

    LEGISLACIÓN Y COMPETENCIAS LABORALES



    SEMESTRE VII



    INGENIERÍA MECÁNICA Y ELÉCTRICA

    INGENIERÍA DE ALIMENTOS

    BIOINGENIERÍA I

    OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA I

    PROYECTO DE TITULACIÓN I

    INGENIERÍA ECONÓMICA



    SEMESTRE VIII



    MEDICIÓN Y CONTROL DE PROCESOS

    TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

    BIOINGENIERÍA II

    OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA II

    PROYECTO DE TITULACIÓN II

    ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD



    SEMESTRE IX



    DISEÑO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

    EVALUACIÓN AMBIENTAL Y DESARROLLO SUSTENTABLE

    INGENIERÍA DE FERMENTACIONES

    INGENIERÍA DE PROCESOS

    ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

    PROYECTO DE TITULACIÓN III
  • Destinatarios:

    Personas egresadas de las escuelas de nivel medio superior, que tengan conocimientos básicos de:



    Biología, Química Orgánica, Química Inorgánica, Física y Matemáticas.
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Ingeniería en Bioquímica
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El Instituto Politécnico Nacional es la institución educativa laica, gratuita de Estado, rectora de la educación tecnológica pública en México, líder en la generación, aplicación, difusión y transferencia del conocimiento científico y tecnológico, creada para contribuir al desarrollo económico, social y político de la nación.









Para lograrlo, su comunidad forma integralmente profesionales en los niveles medio superior, superior y posgrado, realiza investigación y extiende a la sociedad sus resultados, con calidad, responsabilidad, ética, tolerancia y compromiso social.
  • Azcapotzalco, D.F. (Distrito Federal)
    Av. De las Granjas No. 682 - Col. Santa Catarina02550 Azcapotzalco, D.F. (Distrito Federal)
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