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- BPH para establecimientos de servicio de alimentos y bebidas (NOM-251-SSA1-2009, NMX-F-605-NORMEX-2004, NMX-F-618-NORMEX-2006 )
BPH para establecimientos de servicio de alimentos y bebidas (NOM-251-SSA1-2009, NMX-F-605-NORMEX-2004, NMX-F-618-NORMEX-2006 )
BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA ESTABLECIMIENTOS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (NOM-251, NMX-F-605, NMX-F-618)
OCTUBRE 29- 2012.
9:00 AM PRESENTACIÓN
9:20 AM SESIÓN DE TRABAJO
11:00 AM RECESO
11:15 AM SESIÓN DE TRABAJO
1:30 PM LUNCH
2:00 PM SESIÓN DE TRABAJO
4:00 PM RECESO
4:15 PM SESIÓN DE TRABAJO
6:15 PM EVALUACIÓN
6:45 PM CIERRE
Datos del curso
- Tipo:Curso
- Modalidad:Abierta
- Lugar donde se imparte:SAN LORENZO 1009 PISO 4 ESQUINA CON AV. UNIVERSIDAD, COLONIA DEL VALLE, MÉXICO D. F. A UNA CUADRA DEL METRO ZAPATA
- Plazas:20
- Precio:2.000 $
EL PRECIO DEL CURSO ES DE $2,000.00 PESOS +IVA SE OTORGA EL 15% DE DESCUENTO A PARTIR DE LA SEGUNDA PERSONA DE LA MISMA ORGANIZACIÓN. - Idiomas en los que se imparte:ESPAÑOL
- Duración:10 Horas
EL CURSO TIENE UNA DURACIÓN TOTAL DE 10 HORAS CONTINUAS CON DOS RECESOS DE 15 MINUTOS Y UNO DE 30 MINUTOS. - Horario/Turno:EL CURSO INICIA A LAS 9:00 HORAS EN PUNTO Y CONCLUYE A LAS 19:00 H DEL 29 DE OCTUBRE DE 2012.
- Fecha Límite: LA FECHA LÍMITE PARA ENVIAR EL REGISTRO Y PAGO DEL CURSO ES EL 25 DE OCTUBRE-12 A LAS 12:00 HORAS. LA FECHA DEL CURSO ES EL 29 DE OCTUBRE-12
2. Asesoría para la documentación del sistema
3. Auditoría y calificación del sistema de gestión de inocuidad alimentaria implementado
4. ...
México D. F. (México)
- PERSONAL DE COCINA, SERVICIO, PERSONAL ADMINSTRATIVO Y SUPERVISORES
- RESPONSABLES DE ALIMENTOS Y BEIDAS
- ALMACENISTAS Y TRANSPORTISTAS,
- PROVEEDORES DE ALIMENTOS, INSUMOS Y MATERIALES PARA RESTAURANTES, COMEDORES Y COCINAS
- CONSUMIDORES Y PÚBLICO EN GENERAL
LECTURA DIRIGIDA
DIÁLOGO DIRIGIDO
1. PUNTUALIDAD
2. OBTENER UNA CALIFICACIÓN MÍNIMA DE 8.0 EN EL EXAMEN ESCRITO
3. OBSERVAR EL REGLAMENTO DEL SITIO
INSTRUCTORA Y CONSULTORA CERTIFICADA
EXPERTO TÉCNICO EN INOCUIDAD ALIMENTARIA
INTEGRANTE DEL PADRÓN NACIONAL DE EVLAUADORES.
Promociones
- MATERIAL DIDÁCTICO
- EVALUACIÓN
- DIPLOMA DE APROBACIÓN
- CEFÉ, AGUA Y GALLETAS
- LUNCH (BAGUETTE O CLUB SANDWICH, FRUTA O ENSALADA, BEBIDA Y POSTRE)
Requisitos
PARA QUEDAR REGISTRADO, DEBERÁ ENVIAR LA FICHA DE REGISTRO Y EL COMPROBANTE DE PAGO A LA DIRECCIÓN: antonieta@aiaconsulting.com.mx CON AL MENOS 3 DÍAS HÁBILES PREVIO A LA FECHA PROGRAMADA DEL CURSO. LA FICHA DE REGISTRO Y LAS CUENTAS PARA EL DEPÓSITO O TRANSFERENCIA BANCARIA, PUEDEN OBTENERSE EN LA MISMA DIRECCIÓN O EN EL PORTAL www.aiaconsulting.com.mx/CURSOS
Competencias para las que le prepara el curso
CONOCIMIENTO DE LOS REQUISITOS OBLIGATORIOS PARA ESTABLECIMIENTOS,
HABILIDADES PARA ESTABLECER MEDIDAS DE CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN Y POSIBLES PELIGROS
ACTITUD DE PREVENCIÓN-CUMPLIMIENTO NORMATIV
Perspectivas laborales
EL PARTICIPANTE ESTARÁ PREPARADO PARA INEGRARSE A EQUIPOS DE TRABAJO EN DONDE SE MANIPULAN ALIMENTOS Y BEBIDAS.
Temario del curso:
TEMAS:
1. CONCEPTOS, DEFINICIONES APLICABLES Y ALCANCES NORMATIVOS
2. RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO
3. EQUIPO Y UTENSILIOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN, MANTENIMIENTO DE EQUIPO
4, PREPARACIÓN, CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN CRUZADA
5. AGUA Y HIELO, MANEJO DE RESIDUOS, SERVICIOS Y TRANSPORTE
6. CONTROL DE PLAGAS, INSTALACIONES, MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES
7 PERSONAL, HIGIENE, COMPORTAMIENTO, CAPACITACIÓN
8. DOCUMENTOS: PROGRAMAS, PRECEDIMIENTOS Y REGISTROS