Sistemas de Autocontrol Alimentario (Planes de Prerrequisitos, HACCP)

Precio 2.000 $
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Entrenamiento Ejecutivo CCL
Sistemas de Autocontrol Alimentario (Planes de Prerrequisitos, HACCP)
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Capacitación para el trabajo
Oficial / Homologado
Distancia
40 horas
Precio 2.000 $

Descripción

Las empresas del sector alimentaria se encuentran obligadas por normativa a realizar un control de sus condiciones higiénicas en tos los casos en los que haya manipulación de alimentos.
El curso de Sistemas de Autocontrol Alimentario, Planes de Prerrequisitos. HACCP aporta al alumno las herramientas para implantar y gestionar sistemas de auto control alimentario en las organizaciones con el fin de evitar la contaminación de alimentos y la afección a los consumidores finales. 

Temario

1. Introducción
1.1. Términos y definiciones
1.2. Razones de uso de APPCC
1.3. Marco Legal
1.4.  Contenidos del sistema de higiene alimentaria
2. Plan de Prerrequisitos y Trazabilidad
2.1. Calidad del agua
2.2. Limpieza y desinfección
2.3. Formación y control de manipuladores
2.4. Mantenimiento Preventivo
2.5. Control de Plagas
2.6.  Gestión de Residuos
2.7. Trazabilidad y Prerrequisitos
3. Análisis de peligros y puntos de control críticos
3.1.  Etapas previas de APPCC
3.2.  Desarrollo de APPCC 
 

Competencias para las que te prepara el curso

Conocer el origen de la seguridad alimentaria. Identificar definiciones relativas a la misma. Comprender a través del tiempo la evolución de la seguridad alimentaria. Identificar los integrantes de la cadena alimentaria. Conocer las características en cada fase de la cadena alimentaria.

Destinatarios

Este cursos esta dirigido a Directores,Gerentes de área,Supervisores,Estudiantes,Profesionales
Y  a todo aquel que trabajen en el sector de calidad y en empresas certificadas o en proceso y deseen adquirir los conocimientos acerca de los términos HACCP.
 

Requisitos

Ninguno

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Llamada gratuita de lunes a viernes de 9h a 20h

Examen de admisión

Ninguna

Metodología

La Acción Formativa se desarrolla totalmente de manera e-learning

Idiomas en los que se imparte

Español

Duración

40 Horas

Objetivos

1. Conocer el origen de la seguridad alimentaria.
2. Identificar definiciones relativas a la misma.
3. Comprender a través del tiempo la evolución de la seguridad alimentaria.
4. Identificar los integrantes de la cadena alimentaria.
5. Conocer las características en cada fase de la cadena alimentaria.

Título obtenido

Constancia con valor curricular registro ante la STPS

Prácticas

Ninguna

Perspectivas laborales

Todas

Promociones

Inscribe a 3 personas y la 4 es sin costo

Precio

Precio 2.000 $
Inscribete ya!! y el curso de global gap va sin costo

Bolsa de empleo

Ninguna

Profesorado

Tutores

Tipo de evaluación

Examen final de 20 preguntas

Lugar donde se imparte el curso

Campus Virtual

Horario

Horario Flexible
Sistemas de Autocontrol Alimentario (Planes de Prerrequisitos, HACCP)
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Trabajo y prevision social Col. Federal 15700 Venustiano Carranza (Distrito Federal)
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